Yuk Cobain dulu Peluang Usaha Pecel Modern

Yuk Cobain dulu Peluang Usaha Pecel Modern

Peluang Usaha Kuliner Pecel Modern

Salah satu usaha kuliner yang dapat menarik masyarakat adalah mengawali usaha dengan mengubah makanan tradisional menjadi modern. Konsep modern memberikan kesan mewah dan elegan. Sementara makanan tradisional asalnya adalah suatu makanan yang sudah dikenal rasanya sejak lama. Sehingga, perubahan konsep tersebut akan menimbulkan rasa penasaran bagi siapapun yang melihatnya.


Peluang Usaha Pecel Modern
Usaha kuliner dengan mengubah konsep dari tradisional menjadi modern ini memiliki prospek yang cerah. Lihat saja pecel modern. Seorang pengusaha kuliner bernama Samurai menggagas makan pecel yang biasa menjadi berbeda. Ia sukses mengembangkan bisnis kuliner dengan menu pecel. Bahkan, sejak pembukaan usahanya telah berhasil membuka 13 outlet di berbagai kota besar di Indonesia. Nampaknya, memberikan warna tampilan yang berbeda dari menu makanan yang dijual umumnya memberikan daya tarik tersendiri.

Mengacu pasca kesuksesan pecel modern, kitapun bisa memulai usaha yang serupa. Bukan hanya terpaku pada pecel, jenis makanan lainnya pun bisa dibuat dengan konsep yang sama. Contohnya, nasi gudeg. Jika selama ini nasi gudeg disajikan dengan wadah daun pisang, kita bisa mengubahnyadengan sajian ala restoran berbintang. Tidak lagi berwadah daun pisang, namun dalam tempat hot plate yang menarik. Atau rujak cingur, kita bisa menyajikan rujak dalam mangkuk berkaki layakna gelas es krim.
Bisa juga berbisnis lontong sayur dengan penampilan yang modern.

Lontong tidak hanya disajikan bersama sayur, akan tetapi dilengkapi dengan potongan iga sapi bakar, kepiting goreng, gurami crispi, atau jenis ikan yang lainnya. Emilihan tempat tidak hanya sebuah warung sederhana di pinggir jalan, akan tetapi di buat bangunan mewah di tempat yang strategis. Memiliarea parkir yang cukup luas. Tempet duduk dengan interior yang modern dan nyaman. Penulis yakinpengunjung yang datang akan siap membayar mahal atas sajian istimewa tersebut.

Sama halnya lontong sayur, pecel jga dapat disajikan secara lebih menarik. Selain wadah yang langsung dinikmati, berbisnis pecel juga bisa di buat berbeda dalam pengemasan. Jika selama ini kemasan pecel hanya di bungkus dengan kertas minyak beralaskan daun pisang, mungkin bisa diganti dngan kemasan yang lain. Sayuran dalam wadah mangkuk sekali pakai, sedangkan sambal dikemas dalam kemasan sachet dengan gambar sablon yang menarik.

Baca Juga: Peluang Usaha Kuliner Sambal Kemasan

Strategi Operasional Bisnis Kuliner Pecel Modern
  1. Buatlah resep sambal pecel dengan rasa yang enak, dan uji cobakan pada keluarga dan teman dekat. Jika mendapatkan respon yang positif, berati sambal buatan Anda telah memenuhi standar penjualan.
  2. Buatlah perhitungan mengenai besar kecilnya usaha. Ini untuk menyesuaikan modal yang dibutuhkan. Bila perlu ajaklah mereka yang memiliki modal. Sehingga meski tidak memiliki modal, Anda tetap bisa memulai bisnis.
  3. Lakukan survey tempat yang strategis, agar konsumen lebih mudah menjangkau tempat Anda.
  4. Sebelum pembukaan rumah makan, sebaiknya Anda membuat promosi untuk memperkenalkan keberadaan usaha Anda.
Deskripsi Keuntungan Bisnis Kuliner Pecel Modern
  • Harga per porsi Rp15.000
  • Asumsi target per hari 50 porsi
  • Prediksi pendapatan per hari: 50 x Rp15.000 = Rp750.000
  • Prediksi pendapatan bulan pertama (25hari): 25 x Rp750.000 = Rp18.750.000
Prediksi modal awal yang dibutuhkan sebesar Rp16.950. Sementara pendapatan rata-rata per bulan sebesar Rp18.750.000 berarti keuntungan rata-rata perbulan sebesar 1 hingga 2 juta. Prediksi  ini belum termasuk keuntungan yang diperoleh dari minimum. 

Hambatan Dan Saran Dalam Bisnis Pecel Modern
  1. Mudah menyerah saat usaha tidak membuahkan hasil adalah salah satu hal yang harus dihindari. Karena hanya kesabaran dan ketekunan seseorang bisa menggapai kesuksesan.
  2. Sepi di bulan pertama. Hal ini biasa terjadi pada awal pembukaan sebuah ujsaha. Besar kemungkinan konsumen belum mengetahui keberadaan rumah makan yang Anda dirikan. Oleh karenanya, lakukan promosi. Buatlah iklan berupa brosur, pamflet, atau spanduk yang mengarahkan keberadaan usaha Anda. Bila perlu buatlah event yang unik untuk menarik pengunjung.
  3. Konsumen tidak datang lagi. Hal ini disebabkan mungkin rasa pada menu Anda mengalami perubahan. Oleh karenanya hal yang wajib dilakukan adalah menjaga agar rasa tidak berubah dari waktu ke waktu.
  4. Pelanggan berpindah tempat. Adakalanya konsumen merasa bosan dengan menu yang monoton, oleh karenanya Anda harus selalu membuat sajian yang baru. Baik dalam hal pengemasan atau cara pengolahan.
Read More

Sedang Mencari Usaha? Cobain Peluang Usaha Kuliner Pizza Contong

Peluang Usaha Kuliner Pizza Contong

Meski makanan ini bukan berasal dari Indonesia, tapi ternyata banyak yang menyukainya. Terbukti setiap restoran atau gerai makanan siap saji yang menyediakan menu pizza, tidak pernah sepi pembeli. Ini membuktikan bahwa bisnis kuliner Pizza memiliki prospek yang cerah.

Pizza Contong
Pizza secara umum tampil denga berntuk lingkaran, yang engahnya dihiasi dengan toping, seperti sosis, jamur, brokoli, paprika, daging ayam, dan tak lupa dengan olesan saos tomat.
Pizza menggambarkan rasa gaya hidup masa kini yang selalu praktis dan modern. Menu yang dapat menjadi pengganti makanan pokok ini, begitu mudah dikenal masyarakat secara luas. Siapa sangka makanan yang sebelumnya terasa asing di masyarakat Indonesia yang notabene mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok, bisa beralih ke Pizza pada saat-saat tertentu demi memenuhi kebutuhan makanannya. Bukan itu saja, pizza juga sringkali dijadikan sebagai camilan saat santai.

Melihat begitu suksesnya perkembangan dari bisnis Pizza ini, nampakna semakin membuat pengusaha kuliner ini lebih bersemangat lagi untuk berkreasi dan berinovasi. Salah satunya adalah Pizza Cone, atau bisa disebut dengan Pizza contong. Pizza cne telah lama beredar di Jakarta. Namun, di kota-kota lain Pizza jenis ini masih jarang diketemukan. Itu artinya, peluang berbisnis Pizza seperti ini masih terbuka lebar.

Dalam variasinya, pembuatan Pizza bisa diawali dengan membuat kulit atau roti yang berbentuk contong selayaknya ice cream. Lalu, pada bagian dalam roti diisi berbagai macam toping, seperti ayam, jamur, daging, udang, sayuran, atau bahan-bahan lainnya. Sedangkan bagian atasnya dioleskan saos tomat, dan dihiasi dengan sosis, keju, paprika, mayonaise, dan sebagainya. Dengan begitu, Pizza bisa dibuat varian rasa berdasarkan toping yang berbeda.

Strategi Operasional Bisnis
  1. Temukan resep pembuatan roti sebagai kulit dari pizza yang rasanya enak dan empuk. Ada baiknya melakukan percobaan dengan menambahkan bahan-bahan lain yang dapat menambah cita rasa pada roti, agar memiliki rasa yang lebih enak dan unik dibandingkan kulit Pizza pada umumnya. Misalkan dengan menambah susu, atau ketela madu, kentang, maupun bahan lainnya.
  2. Lakukan percobaan dalam membuat pizza dengan aneka toping yang berbeda. Ini untuk menemukan beberasa varian rasa.
  3. Design kemasan pizza sedemikian rupa agar dapat menarik minat konsumen.
  4. Lakukan survey tempat, agar dapat menemukan tempat yang cocok untuk mendirikan usaha ini. Sebaiknya dekat dengan keramaian, dan memiliki fasilitas yang lengkap.
  5. Pikirkan cara mendapatkan modal yang memungkinkan Anda merealisasikan ide Anda.
Deskripsi Keuntungan
  • Harga per porsi Rp 25.000,-
  • Asumsi target penjualan per hari 20 porsi
  • Prediksi pendapatan per hari adalah sebesar Rp 500.000,-
  • Prediksi pendapatan per bulan : 30 x Rp 25.000,- x 20 = Rp 15.000.000,-
Asumsi target penjualan per hari adalah sebanyak 20 porsi, maka pendapatan yang diperoleh per bulan rata-rata adalah sebesar Rp 15.000.000,-.

Hambatan Dan Saran
  1. Berkaitan dengan produk. Kadang roti akan mengeras saat sudah dingin, oleh karenanya ciptakan resep agar rasa tetap empuk meski dalam keadaan dingin sekalipun.
  2. Rasa kurang legit. Ini kemungkinan berkaitan dengan kulit Pizza. Usahakan kulit Pizza memiliki rasa yang enak, khas, dan unik, agar mampu bersaing dengan kondisi pasar.
  3. Ciptakan banyak varian rasa agar konsumen lebih bebas memilih. Mengingat konsumen mayoritas adalah orang Indonesia, maka cobalah bereksperimen dengan bumbu Indonesia.
  4. Selain Pizza, tawarkan aneka jenis minuman yang inovatif, agar konsumen merasa nyaman dalam menikmati hidangan di tempat Anda.
  5. Lakukan promosi agar masyarakat lebih mengenal keberadaan produk Anda. Bila perlu buatlah event yang dapat mendatangkan pengunjung ke tempat Anda.
  6. Menyajikan hidangan dalam bentuk paket akan banyak menguntungkan. Karena, meski terkesan kita memberikan harga lebih murah daripada pembelian persatuan, namun tanpa disadari konsumen diharuskan membeli beberapa menu sekaligus.
Read More